Tərkibi: əla növ mal əti, toyuq əti, kərə yağı, süd, yumurta, nişasta, duz, natrium-nitrit və ədviyyat. 100 qr. məhsulda: zülallar -12 %; yağlar-18 %; enerji dəyəri- 210 kkal. Saxlanma şəraiti və müddəti: nisbi rütubət-75%-dən çox olmamaq şərti ilə t= (0+6)°C-də olmaqla 30 sutkayadək.